Wajik Kletik, si Manis dari Blitar

Jalan-jalan ke Kota Blitar, tidak lengkap rasanya kalau tidak membawa oleh-oleh Wajik Kletik. Jajanan ini terbuat dari kelapa, gula kelapa, beras ketan dan untuk mengemasnya digunakan kulit jagung yang telah dibersihkan.

Agar tidak mudah basi dan higienis, kulit jagung ini disetrika terlebih dahulu dan dikemas dalam rentengan sejumlah 5 buah. Sedangkan untuk membuat rentengannya menggunakan mesin jahit.

Proses pembuatannya juga cukup sederhana, masak gula  kelapa dan kelapa di atas api sedang hingga gula larut dan mengental. Setelah itu masukkan beras ketan, aduk-aduk hingga mengental.

Kalau mau beli Wajik Kletik, tempat yang tepat adalah di jalan Sultan Agung, Gg. 1 No. 24, milik Bu Prayitno. Karena di sinilah Wajik Kletik yang paling terkenal dibuat, khas dan pas dijadikan oleh-oleh.

Kalau mau belanja di sini, tidak usah terburu-buru karena tempat ini melayani pembelinya sejak pukul 6 pagi hingga pukul 6 malam.







Sumber:
http://food.ghiboo.com/wajik-kletik-oleh-oleh-dari-blitar